Njut av en god middag innan Frölunda HC äntrar isen
Två våningar upp från Scandinaviums foajé hittar du Pouls Restaurang. Hit är du och ditt sällskap välkomna för att njuta av en god middag innan det är dags för kvällens hockeymatch. Kom ihåg att boka bord senast två dagar före matchdag.
À la carte
Förrätter
Klassisk toast Skagen på kavring, 165 kr.
Vegansk toast Skagen med dillmarinerade champinjoner, aubergin, tångcaviar och hovmästarsås, 165 kr.
Varmrätter
Scandinaviums stora räksmörgås, 269 kr.
Kvällens vita fisk från auktion. Serveras med gulbetor, dill, friterad kapris, lättrökt potatiscrème med pepparrot och brynt smör, 319 kr.
Grillad svensk ryggbiff med grön sparris, tre sorters tomater, schalottenlök samt bearnaisesås. Serveras med en potatisfondant, 325 kr.
Biff Rydberg med klassiska tillbehör 379 kr.
Spenatlasagne med säsongens svamp, eld-ost, skummad jordärtskocksbuljong och primörer, 345 kr.
Vegansk spenatlasagne med rökt tofu, portvinsreduktion, primörer och säsongens svamp, 345 kr.
Desserter
Crème brûlee med kompott på ananas & passionsfrukt, 119 kr.
Vitchoklad-cheesecake med karamelliserat äpple på crunchbotten, 129 kr.
2 sorters chokladtryfflar från Berzelii choklad, 55 kr.
Kontakt
